ไอซ์ดไอน์สแพนเนอร์
เอสเพรสโซเย็นราดบนน้ำแข็ง โปะหน้าด้วยวิปครีมเนื้อหนาหวานน้อย การพลิกโฉมกาแฟเวียนนาคลาสสิกในรูปแบบเย็น ซึ่ง Google Trends บันทึกว่าได้รับความนิยมสูงสุดในฤดูร้อนปี 2026 ลองเปลี่ยนจากเอสเพรสโซเป็นช็อตมัทฉะหรือโฮจิฉะเพื่อทำตามสูตรดัดแปลงที่กำลังเป็นที่นิยมเช่นกัน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 shots กาแฟเอสเพรสโซ, ชงใหม่ๆ
- 60 มล. เฮฟวี่ครีม, แช่เย็น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
- 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- ตามต้องการ น้ำแข็ง
- pinch ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
-
1
เติมแก้วด้วย ตามต้องการ น้ำแข็ง
-
2
ชง 2 shots ชงใหม่ๆ กาแฟเอสเพรสโซ แล้วพักไว้ให้คลายความร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทลงบนน้ำแข็ง
-
3
ในชามที่แช่เย็นไว้ ตี 60 มล. แช่เย็น เฮฟวี่ครีม กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง และ 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา จนตั้งยอดแข็งและเนียนหนา
-
4
ตักหรือบีบวิปครีมโปะให้พูนหนาด้านบนเอสเพรสโซเย็น เพื่อให้ลอยตัวเป็นชั้นครีมที่แยกชั้นอย่างชัดเจน
-
5
โรยด้วย pinch ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า และเสิร์ฟทันทีพร้อมหลอดดูดและช้อน