Iced Einspänner
Koude espresso over ijs, bekroond met een dikke, nauwelijks zoete laag slagroom, een koude heruitvinding van de klassieke Wener koffie die volgens Google Trends een hoogtepunt kende in de zomer van 2026. Probeer het eens met een shot matcha of hojicha in plaats van de espresso voor de varianten die ook populair zijn.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 shots espresso, vers gezet
- 60 ml slagroom, koud
- 1 el poedersuiker
- 1/4 tl vanille-extract
- naar behoefte ijs
- pinch cacaopoeder (voor de garnering)
Bereidingswijze
-
1
Vul een glas met naar behoefte ijs.
-
2
Zet 2 shots vers gezet espresso en laat dit iets afkoelen, giet het dan over het ijs.
-
3
Klop in een koude kom 60 ml koud slagroom op met 1 el poedersuiker en 1/4 tl vanille-extract tot stevige pieken.
-
4
Schep of spuit de slagroom rijkelijk boven op de ijskoude espresso, zodat het als een duidelijke laag blijft drijven.
-
5
Bestrooi met pinch cacaopoeder (voor de garnering) en serveer direct met een rietje en een lepel.