आइसड आइनस्पैनर
बर्फ पर ठंडा एस्प्रेसो, जिस पर गाढ़ी, हल्की मीठी व्हिप्ड क्रीम की एक मोटी परत होती है, जो क्लासिक वियना कॉफी का एक ठंडा रूप है जिसे गूगल ट्रेंड्स ने गर्मियों 2026 में चरम पर बताया था। ट्रेंड में चल रहे अन्यVariations के लिए एस्प्रेसो की जगह मैच या होजिचा शॉट के साथ इसे आज़माएं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 shots एस्प्रेसो, ताज़ा निकाला हुआ
- 60 मि.ली. हैवी क्रीम, ठंडा किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- ज़रूरत के अनुसार बर्फ
- pinch कोको पाउडर (डस्टिंग के लिए)
बनाने की विधि
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1
एक गिलास को ज़रूरत के अनुसार बर्फ से भरें।
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2
2 shots ताज़ा निकाला हुआ एस्प्रेसो बनाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे बर्फ के ऊपर डालें।
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3
एक ठंडे कटोरे में, 60 मि.ली. ठंडा किया हुआ हैवी क्रीम को 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी और 1/4 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वह गाढ़ी, सख्त चोटियाँ न बना ले।
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4
आइसड एस्प्रेसो के ऊपर व्हिप्ड क्रीम को चम्मच या पाइप की मदद से खुलकर डालें, इसे ऊपर तक ढेर कर दें ताकि यह एक अलग कैप के रूप में तैरती रहे।
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5
pinch कोको पाउडर (डस्टिंग के लिए) से डस्ट करें और स्ट्रॉ और चम्मच के साथ तुरंत परोसें।