アイス・アインシュペナー
氷に冷たいエスプレッソを注ぎ、甘さ控えめの濃厚なホイップクリームをたっぷりのせた、クラシックなウィーンコーヒーの冷たいアレンジです。グーグル・トレンドで2026年夏にピークを迎えるとされた話題のドリンクです。エスプレッソの代わりに抹茶やほうじ茶のショットで作るトレンドのバリエーションもお試しください。
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材料
- 2 shots エスプレッソ, 淹れたて
- 60 ml 生クリーム, 冷えた
- 1 大さじ 粉糖
- 1/4 小さじ バニラエキストラクト
- 適量 氷
- pinch ココアパウダー（トッピング用）
作り方
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1
グラスに適量 氷を入れる。
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2
2 shots 淹れたて エスプレッソを抽出し、少し冷ましてから氷の上に注ぐ。
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3
冷やしたボウルで、60 ml 冷えた 生クリームを1 大さじ 粉糖および1/4 小さじ バニラエキストラクトと一緒に、しっかりとした硬いツノが立つまで泡立てる。
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4
アイス・エスプレッソの上にホイップクリームをスプーンや絞り出し袋でたっぷりのせ、独立した層として浮くように山高に盛る。
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5
pinch ココアパウダー（トッピング用）を振りかけ、ストローとスプーンを添えてすぐに提供する。