布丁香肠炒蛋
一道丰盛的早餐平底锅料理，将香脆焦香的布丁香肠与软嫩的炒蛋和新鲜的葱花结合在一起。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 布丁香肠, 弄碎
- 1 大勺 植物油
- 4 大号鸡蛋, 打散
- 1/4 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 1 小勺 辣椒酱
- 25 克 青葱, 切片
做法
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1
在中火平底锅中加热 1 大勺 植物油。
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2
加入 450 克 弄碎 布丁香肠 并烹煮 5 到 7 分钟，偶尔搅拌，直到呈金黄色且内部温度达到 74°C。
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3
在一个小碗中，将 4 打散 大号鸡蛋 与 1/4 小勺 盐、1/4 小勺 黑胡椒 和 1 小勺 辣椒酱 一起打匀。
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4
将蛋液倒入装有香肠的平底锅中，轻轻搅拌直到完全煮熟。
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5
撒上 25 克 切片 青葱 装饰并立即趁热上桌。