黑ened 短吻鳄沙拉
嫩短吻鳄尾肉块用浓郁的黑化香料煎至微焦，铺在爽脆的沙拉绿叶上，搭配风味十足的雷莫拉酱。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 短吻鳄尾肉, 切块
- 2 大勺 黑化调味料
- 2 大勺 橄榄油
- 1.4 升 混合沙拉绿叶蔬菜
- 150 克 圣女果, 对半切开
- 120 克 黄瓜, 切片
- 60 毫升 雷莫拉酱
做法
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1
在一个碗中将 450 克 切块 短吻鳄尾肉 与 2 大勺 黑化调味料 拌匀，直到均匀裹上调料。
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2
在平底锅中用中高火加热 2 大勺 橄榄油。
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3
将 450 克 切块 短吻鳄尾肉 煎 4 到 6 分钟，间或翻炒，直到完全熟透且内部温度达到 71°C。
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4
将 1.4 升 混合沙拉绿叶蔬菜、150 克 对半切开 圣女果 和 120 克 切片 黄瓜 摆放在一个大上菜碗中。
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5
在沙拉顶部放上煮熟的短吻鳄肉，并淋上 60 毫升 雷莫拉酱。