إسباناك طاراتور
مقبلات تركية مالحة بالسبانخ تتكون من سبانخ مسطحة مطبوخة مع اللبن المخفوق بالثوم والجوز المفروم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ سبانخ طازجة, مفرومة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فصوص ثوم, مفرومة ناعماً
- 245 غ لبن يوناني مُصفى
- 30 غ جوز, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 2 مفرومة ناعماً فصوص ثوم وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
3
أضف 450 غ مفرومة سبانخ طازجة واطهِ لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق حتى تذبل تماماً ويتبخر السائل الزائد.
-
4
ارفع خليط السبانخ عن النار واتركه يبرد ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
-
5
في وعاء، اخلط 245 غ لبن يوناني مُصفى، و30 غ مفروم جوز، و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم معاً.
-
6
أدخل خليط السبانخ المبرد، وقلّب جيداً، ثم ضعه في الثلاجة قبل التقديم.