อิสปานัก ทาราตอร์
เมเซผักโขมตุรกีรสชาติกลมกล่อม ทำจากผักโขมผัดคลุกเคล้ากับโยเกิร์ตกระเทียมและวอลนัทสับ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. ผักโขมสด, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 245 ก. กรีกโยเกิร์ตแบบข้น
- 30 ก. วอลนัท, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ในกระทะด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 2 สับละเอียด กลีบกระเทียม ลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
3
ใส่ 450 ก. สับ ผักโขมสด ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจนเหี่ยวสนิทและน้ำส่วนเกินระเหยออกไป
-
4
ยกส่วนผสมผักโขมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
-
5
ในชามผสม 245 ก. กรีกโยเกิร์ตแบบข้น เข้ากับ 30 ก. สับ วอลนัท และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
-
6
ตะล่อมส่วนผสมผักโขมที่เย็นแล้วลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ