이스파나크 타라토르
마늘 향이 나는 요거트에 볶은 시금치와 다진 호두를 섞어 만든 고소한 튀르키예식 시금치 메제입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 신선한 시금치, 다진
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 마늘 쪽, 다진
- 245 g 꾸덕한 그릭 요거트
- 30 g 호두, 다진
- 1/2 작은술 고운 바다소금
만드는 법
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1
팬에 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 두르고 중불에서 달입니다.
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2
2 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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3
450 g 다진 신선한 시금치을(를) 넣고 완전히 숨이 죽고 여분의 수분이 증발할 때까지 4분에서 5분간 볶습니다.
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4
시금치 섞은 것을 불에서 내려 실온으로 식힙니다.
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5
볼에 245 g 꾸덕한 그릭 요거트, 30 g 다진 호두, 1/2 작은술 고운 바다소금을(를) 함께 섞습니다.
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6
식힌 시금치 섞은 것을 넣고 잘 섞은 후, 냉장 보관했다가 서빙합니다.