Ispanak Tarator
Một món khai vị rau chân vịt Thổ Nhĩ Kỳ đậm đà gồm rau chân vịt xào trộn vào sữa chua hòa quyện tỏi cùng hạt óc chó băm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g rau chân vịt tươi, đã thái nhỏ
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi, đã băm nhỏ
- 245 g sữa chua Hy Lạp đã lọc
- 30 g hạt óc chó, đã thái nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất trong chảo ở mức lửa vừa.
-
2
Thêm 2 đã băm nhỏ tép tỏi vào và xào trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
3
Thêm 450 g đã thái nhỏ rau chân vịt tươi vào và nấu trong 4 đến 5 phút cho đến khi rau héo hoàn toàn và nước thừa bay hơi hết.
-
4
Nhấc hỗn hợp rau chân vịt khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
-
5
Trong một bát, trộn đều 245 g sữa chua Hy Lạp đã lọc, 30 g đã thái nhỏ hạt óc chó, và 1/2 thìa cà phê muối biển mịn với nhau.
-
6
Trộn hỗn hợp rau chân vịt đã để nguội vào, khuấy đều, và làm lạnh trước khi thưởng thức.