Papilla de Maíz
Una cremosa papilla caribeña para el desayuno aromatizada con nuez moscada, canela, leche de coco y leche condensada dulce.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 140 g harina de maíz amarilla fina
- 700 ml agua
- 240 ml leche de coco
- 1 rama de canela
- 1/2 cdta nuez moscada molida
- 1 cdta extracto de vainilla
- 80 ml leche condensada azucarada
- 1/2 cdta sal
Instrucciones
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1
Bate 140 g harina de maíz amarilla fina, 700 ml agua, 1 rama de canela y 1/2 cdta sal juntos en una olla hasta que no queden grumos antes de colocar a fuego medio.
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2
Lleva la mezcla a un hervor suave, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
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3
Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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4
Incorpora 240 ml leche de coco, 80 ml leche condensada azucarada, 1/2 cdta nuez moscada molida y 1 cdta extracto de vainilla.
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5
Cocina a fuego bajo por 5 minutos adicionales hasta que esté espesa y cremosa, luego retira rama de canela y sirve.