عصيدة دقيق الذرة
عصيدة إفطار كاريبي كريمية منكهة بجوزة الطيب الدافئة، والقرفة، وحليب جوز الهند، والحليب المحلى المكثف.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 140 غ دقيق الذرة الأصفر الناعم
- 700 مل ماء
- 240 مل حليب جوز الهند
- 1 عود قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 80 مل الحليب المحلى المكثف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
اخلط 140 غ دقيق الذرة الأصفر الناعم و700 مل ماء و1 عود قرفة و1/2 ملعقة صغيرة ملح معاً في قدر حتى تصبح ناعمة قبل وضعها على حرارة متوسطة.
-
2
دع الخليط يغلي برفق مع التقليب المستمر لمنع تكوّن التكتلات.
-
3
خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
-
4
أضف 240 مل حليب جوز الهند و80 مل الحليب المحلى المكثف و1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة و1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا مع التقليب.
-
5
اتركه يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح سميكاً وكريمياً، ثم أزل عود القرفة وقدمه.