โจ๊กแป้งข้าวโพดแคริบเบียน
โจ๊กอาหารเช้าสไตล์แคริบเบียนเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นลูกจันทน์เทศ อบเชย กะทิ และนมข้นหวาน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 140 ก. แป้งข้าวโพดสีเหลืองละเอียด
- 700 มล. น้ำเปล่า
- 240 มล. กะทิ
- 1 อบเชยแท่ง
- 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
- 1 ช้อนชา สารለวานิลลา
- 80 มล. นมข้นหวาน
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
คน 140 ก. แป้งข้าวโพดสีเหลืองละเอียด, 700 มล. น้ำเปล่า, 1 อบเชยแท่ง และ 1/2 ช้อนชา เกลือ ในหม้อจนเข้ากันดีและเนียนก่อนนำไปตั้งบนไฟปานกลาง
-
2
เคี่ยวส่วนผสมให้เดือดปุดๆ โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
-
3
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อ 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
-
4
ใส่ 240 มล. กะทิ, 80 มล. นมข้นหวาน, 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น และ 1 ช้อนชา สารለวานิลลา ลงไปคนให้เข้ากัน
-
5
เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาทีจนข้นและเนียน จากนั้นตัก cinnamon stick ออกแล้วเสิร์ฟ