मक्के का दलिया
कैरेबियन नाश्ते का एक मलाईदार दलिया जिसे गर्म जायफल, दालचीनी, नारियल के दूध और मीठे गाढ़े दूध से स्वादिष्ट बनाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 140 ग्राम बारीक पीला मक्के का आटा
- 700 मि.ली. पानी
- 240 मि.ली. नारियल का दूध
- 1 दालचीनी की डंडी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1 छोटा चम्मच वैनिला अर्क
- 80 मि.ली. मीठा गाढ़ा दूध
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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1
एक बर्तन में 140 ग्राम बारीक पीला मक्के का आटा, 700 मि.ली. पानी, 1 दालचीनी की डंडी, और 1/2 छोटा चम्मच नमक को चिकना होने तक एक साथ फेंटें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
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2
मिश्रण को हल्के उबाल पर लाएं, गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार फेंटते रहें।
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3
आंच धीमी करें, ढक दें, और बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक उबालें।
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4
240 मि.ली. नारियल का दूध, 80 मि.ली. मीठा गाढ़ा दूध, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल, और 1 छोटा चम्मच वैनिला अर्क मिलाएं।
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5
गाढ़ा और मलाईदार होने तक 5 अतिरिक्त मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, फिर दालचीनी की डंडी को हटा दें और परोसें।