Kacha d'orge perlé
Une bouillie russe réconfortante faite de gruau d'orge concassé mijoté dans de l'eau et du lait. Elle cuit de façon crémeuse et délicate, et se termine avec une noix de beurre.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 200 g gruau d'orge concassé
- 475 ml eau
- 475 ml lait entier
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 45 g beurre doux, en tranches
Préparation
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1
Faites toaster 200 g gruau d'orge concassé dans une casserole sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
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2
Versez 475 ml eau et 475 ml lait entier, puis incorporez 1/2 c. à café sel marin fin et 1 c. à soupe sucre en poudre.
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3
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.
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4
Incorporez 45 g en tranches beurre doux, couvrez la casserole et laissez reposer hors du feu pendant 5 minutes avant de servir.