야츠네바야 카샤
우유와 물에 끓여낸 곱게 으깬 보리쌀로 만든 편안한 러시아식 죽입니다. 크리미하고 부드럽게 끓여지며 버터 한 조각을 얹어 완성합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 200 g 으깬 보리쌀
- 475 ml 물
- 475 ml 전지우유
- 1/2 작은술 고운 바다소금
- 1 큰술 설탕
- 45 g 무염버터, 썰어 둔
만드는 법
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1
마른 냄비에 200 g 으깬 보리쌀을(를) 넣고 중불에서 향이 날 때까지 2분에서 3분 동안 볶습니다.
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2
475 ml 물과(와) 475 ml 전지우유을(를) 붓고 1/2 작은술 고운 바다소금과(와) 1 큰술 설탕을(를) 넣어 저어줍니다.
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3
팔팔 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 부드러워질 때까지 20분 동안 끓입니다.
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4
45 g 썰어 둔 무염버터을(를) 넣고 저은 후 냄비 뚜껑을 덮고 불을 끈 상태에서 5분 동안 뜸을 들인 뒤 서빙합니다.