Huevos Revueltos con Loroco
लोरोको के साथ तले हुए अंडे, लोरोको एक अनूठा साल्वाडोरन फूल है जिसका स्वाद नाजुक शतावरी जैसा होता है। प्रामाणिक मध्य अमेरिकी स्वाद के साथ प्रोटीन से भरपूर नाश्ता।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 8 अंडे, फेंटे हुए
- 120 मि.ली. लोरोको फूल (ताजे या जमे हुए)
- 30 ग्राम मक्खन
- 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 8 मक्के की टॉर्टिला, गर्म
बनाने की विधि
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1
मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 30 ग्राम मक्खन गर्म करें।
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2
मुलायम होने तक 2 मिनट के लिए 1/2 बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।
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3
120 मि.ली. लोरोको फूल (ताजे या जमे हुए) डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
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4
8 फेंटे हुए अंडे डालें और नरम टुकड़े बनने तक 4 से 5 मिनट के लिए धीरे-धीरे और आराम से हिलाएं। ज्यादा न पकाएं।
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5
स्वादानुसार 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें।
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6
साथ में 8 गर्म मक्के की टॉर्टिला के साथ तुरंत परोसें।