بيوض مخفوقة باللوروكو
بيوض مخفوقة مع اللوروكو، وهي زهرة سلفادورية فريدة ذات نكهة رقيقة تشبه الهليون. فطور غني بالبروتين بنفحات أمريكية وسطى أصلية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 8 بيوض, مخفوقة
- 120 مل أزهار اللوروكو (طازجة أو مجمدة)
- 30 غ زبدة
- 1/2 بصل, مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 8 تورتيلا الذرة, مسخنة
طريقة التحضير
-
1
سخن 30 غ من زبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
قلب 1/2 من بصل مقطع إلى شرائح رقيقة لمدة دقيقتين حتى يلين.
-
3
أضف 120 مل من أزهار اللوروكو (طازجة أو مجمدة) واطخه لمدة دقيقة مع التقليب برفق.
-
4
اسكب 8 من بيوض مخفوقة وقلب ببطء وبرفق لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى تتكون قطع طرية. لا تبالغ في الطهي.
-
5
تبل بـ 1/2 ملعقة صغيرة من ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل أسود حسب الرغبة.
-
6
قدمها فوراً مع 8 من تورتيلا الذرة مسخنة إلى جانبها.