Buko Pandan
Hidangan penutup klasik Filipina yang menampilkan kubus agar-agar pandan yang harum dan irisan kelapa muda empuk yang dicampur ke dalam adonan krim manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 sdm bubuk agar-agar hijau
- 475 ml air
- 50 g gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak pandan
- 475 ml daging kelapa muda serut, ditiriskan
- 240 ml susu kental manis
- 240 ml krim kental, didinginkan
Cara membuat
-
1
Di dalam panci, campurkan 475 ml air, 1 sdm bubuk agar-agar hijau, 50 g gula pasir, dan 1/2 sdt ekstrak pandan.
-
2
Didihkan campuran secara perlahan dengan api sedang sambil terus diaduk, lalu masak selama 2 menit.
-
3
Tuang cairan ke dalam wadah dangkal dan dinginkan di dalam kulkas hingga mengeras, lalu potong menjadi kubus kecil.
-
4
Di dalam mangkuk besar, kocok 240 ml didinginkan krim kental dan 240 ml susu kental manis hingga rata.
-
5
Masukkan 475 ml ditiriskan daging kelapa muda serut dan kubus agar-agar pandan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
6
Tutup dan dinginkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan dingin.