부코 판단
향긋한 판단 젤리 조각과 부드러운 어린 코코넛 채를 달콤한 크림 혼합물에 섞어 만든 클래식 필리핀 디저트.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 큰술 초록색 한천 가루
- 475 ml 물
- 50 g 설탕
- 1/2 작은술 판단 추출물
- 475 ml 채 썬 어린 코코넛, 물기를 뺀
- 240 ml 가공 연유
- 240 ml 휘핑 크림, 차갑게 보관한
만드는 법
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1
냄비에 475 ml 물, 1 큰술 초록색 한천 가루, 50 g 설탕, 1/2 작은술 판단 추출물을(를) 넣고 섞습니다.
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2
계속 저어주면서 중불에서 부드럽게 끓인 후, 2분 동안 약불로 끓입니다.
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3
액체를 얕은 그릇에 붓고 단단해질 때까지 냉장 보관한 다음, 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
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4
큰 볼에 240 ml 차갑게 보관한 휘핑 크림와(과) 240 ml 가공 연유을(를) 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.
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5
475 ml 물기를 뺀 채 썬 어린 코코넛과(와) 판단 젤리 큐브를 넣고 잘 섞일 때까지 가볍게 섞습니다.
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6
뚜껑을 덮고 차갑게 서빙하기 전에 냉장실에서 최소 2시간 동안 차갑게 보관합니다.