Buko Pandan
Một món tráng miệng kinh điển của Philippines với các khối thạch lá dứa thơm ngon và những sợi dừa non mềm mại được trộn đều trong hỗn hợp kem ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh bột rau câu xanh
- 475 ml nước
- 50 g đường kính
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất lá dứa
- 475 ml cơm dừa non bào sợi, đã chắt ráo nước
- 240 ml sữa đặc có đường
- 240 ml kem béo ngậy, đã làm lạnh
Cách làm
-
1
Trong một chiếc nồi nhỏ, trộn đều 475 ml nước, 1 thìa canh bột rau câu xanh, 50 g đường kính và 1/2 thìa cà phê chiết xuất lá dứa.
-
2
Đun hỗn hợp sôi nhẹ trên lửa vừa và khuấy liên tục, sau đó để lửa nhỏ trong 2 phút.
-
3
Đổ hỗn hợp chất lỏng ra một chiếc đĩa nông và để lạnh trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc, sau đó cắt thành các khối vuông nhỏ.
-
4
Trong một chiếc bát lớn, đánh đều 240 ml đã làm lạnh kem béo ngậy và 240 ml sữa đặc có đường cho đến khi mịn.
-
5
Trộn nhẹ nhàng 475 ml đã chắt ráo nước cơm dừa non bào sợi và các khối thạch lá dứa vào cho đến khi hòa quyện đều.
-
6
Đậy kín và để lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức khi còn lạnh.