Kamote Cue
Camilan jajanan kaki lima yang populer berupa irisan ubi jalar empuk yang digoreng dan dilapisi dengan lapisan gula karamel yang renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g ubi jalar, diiris
- 105 g gula pasir cokelat tua
- 475 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Panaskan 475 ml minyak sayur di dalam wajan dalam dengan api sedang.
-
2
Masukkan 910 g diiris ubi jalar ke dalam minyak panas dan goreng selama 3 menit hingga sedikit empuk.
-
3
Taburkan 105 g gula pasir cokelat tua di atas minyak tanpa diaduk, biarkan meleleh dan mengapung ke permukaan.
-
4
Aduk ubi jalar terus-menerus untuk melapisi setiap irisan dengan gula karamel, masak selama 5 menit.
-
5
Pindahkan ubi jalar ke rak kawat agar sedikit dingin sebelum disajikan.