Buko Pandan
Klasyczny filipiński deser zawierający pachnące kostki galaretki pandanowej i delikatne paski młodego kokosa wymieszane ze słodką masą śmietankową.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka zielony proszek agar-agar
- 475 ml woda
- 50 g cukier kryształ
- 1/2 łyżeczka ekstrakt z pandanu
- 475 ml starty młody kokos, odcedzony
- 240 ml słodzone mleko skondensowane
- 240 ml śmietanka kremówka, schłodzona
Sposób przygotowania
-
1
W rondlu połącz 475 ml woda, 1 łyżka zielony proszek agar-agar, 50 g cukier kryształ oraz 1/2 łyżeczka ekstrakt z pandanu.
-
2
Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
-
3
Wlej płyn do płaskiego naczynia i schłodź w lodówce do stężenia, a następnie pokrój w małe kostki.
-
4
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 240 ml schłodzona śmietanka kremówka i 240 ml słodzone mleko skondensowane na gładką masę.
-
5
Wmieszaj 475 ml odcedzony starty młody kokos oraz kostki galaretki pandanowej, aż dobrze się połączą.
-
6
Przykryj i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem na zimno.