Gaji Muchim
Hidangan pendamping tradisional Korea berupa terong kukus empuk yang dibumbui dengan saus kedelai gurih beraroma bawang putih dan minyak wijen.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 terong panjang, dibelah dua
- 2 sdm kecap asin bebas gluten
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2 tangkai daun bawang, dicincang
- 2 sdt minyak wijen sangrai
- 1 sdt gochugaru
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1/2 sdt gula
Cara membuat
-
1
Siapkan panci pengukus dengan air di atas api besar.
-
2
Letakkan 4 dibelah dua terong panjang di dalam keranjang pengukus, tutup, dan kukus selama 6 menit hingga empuk.
-
3
Angkat terong panjang dan biarkan dingin, lalu suwir memanjang seukuran gigitan.
-
4
Campurkan 2 sdm kecap asin bebas gluten, 2 dicincang siung bawang putih, 2 tangkai dicincang daun bawang, 2 sdt minyak wijen sangrai, 1 sdt gochugaru, 1 sdt biji wijen sangrai, dan 1/2 sdt gula dalam mangkuk.
-
5
Masukkan terong panjang yang sudah disuwir ke dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga rata.