Каджи Мучим
Традиционная корейская закуска из нежных баклажанов на пару, заправленных пикантным соусом с чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 азиатские баклажаны, разрезанные пополам
- 2 ст. л. соевый соус без глютена
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 2 стебля зеленый лук, нарезанный
- 2 ч. л. ароматное кунжутное масло
- 1 ч. л. кочукару
- 1 ч. л. обжаренные семена кунжута
- 1/2 ч. л. сахар
Способ приготовления
-
1
Подготовьте кастрюлю для пароварки с водой на сильном огне.
-
2
Поместите 4 разрезанные пополам азиатские баклажаны в корзину пароварки, накройте крышкой и готовьте на пару 6 минут до мягкости.
-
3
Уберите азиатские баклажаны и дайте им остыть, затем разберите вдоль на полоски размером на один укус.
-
4
Смешайте 2 ст. л. соевый соус без глютена, 2 измельченные зубчики чеснока, 2 стебля нарезанный зеленый лук, 2 ч. л. ароматное кунжутное масло, 1 ч. л. кочукару, 1 ч. л. обжаренные семена кунжута и 1/2 ч. л. сахар в миске.
-
5
Добавьте измельченные азиатские баклажаны в миску и аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл их.