Gaji Muchim
Eine traditionelle koreanische Beilage aus zart gedämpften Auberginen, vermischt mit einem herzhaften, knoblauchgewürzten Soja- und Sesamdressing.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 4 Asiatische Auberginen, halbiert
- 2 EL glutenfreie Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Stiele Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 TL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Gochugaru
- 1 TL geröstete Sesamsamen
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung
-
1
Bereiten Sie einen Dämpftopf mit Wasser bei starker Hitze vor.
-
2
Legen Sie 4 halbiert Asiatische Auberginen in den Dämpfeinsatz, bedecken Sie ihn und dämpfen Sie alles für 6 Minuten, bis es zart ist.
-
3
Nehmen Sie Asiatische Auberginen heraus und lassen Sie es abkühlen, zerzupfen Sie es dann der Länge nach in mundgerechte Streifen.
-
4
Vermengen Sie 2 EL glutenfreie Sojasauce, 2 gehackt Knoblauchzehen, 2 Stiele gehackt Frühlingszwiebeln, 2 TL geröstetes Sesamöl, 1 TL Gochugaru, 1 TL geröstete Sesamsamen und 1/2 TL Zucker in einer Schüssel.
-
5
Geben Sie die zerzupfte Asiatische Auberginen in die Schüssel und wenden Sie alles vorsichtig, sodass es bedeckt ist.