Jamur Marinasi
Jamur kancing empuk yang direbus sebentar dan direndam dalam vinaigrette anggur merah dengan bumbu rempah dan bawang putih. Sangat cocok sebagai antipasto dingin atau hidangan pembuka pesta.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g jamur cremini atau jamur kancing putih, dibersihkan
- 120 ml minyak zaitun extra-virgin
- 80 ml cuka anggur merah
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt oregano kering
- 1/4 sdt serpihan cabai merah
- 1 sdt garam laut halus
- 2 sdm daun peterseli segar berdaun datar, dicincang
Cara membuat
-
1
Rebus 450 g dibersihkan jamur cremini atau jamur kancing putih dalam panci berisi air mendidih yang sudah diberi garam selama 5 menit, lalu tiriskan sampai tuntas.
-
2
Dalam sebuah mangkuk, aduk rata 120 ml minyak zaitun extra-virgin, 80 ml cuka anggur merah, 3 dicincang siung bawang putih, 1 sdt oregano kering, 1/4 sdt serpihan cabai merah, dan 1 sdt garam laut halus.
-
3
Masukkan jamur yang masih hangat dan 2 sdm dicincang daun peterseli segar berdaun datar ke dalam saus rendaman, aduk hingga tercampur rata.
-
4
Tutup dan dinginkan di dalam lemari es selama setidaknya 4 jam sebelum disajikan.