Penne alla Vodka
Saus krim halus dengan paduan tomat, vodka, dan sedikit rasa pedas. Pasta Italia-Amerika yang kaya rasa, elegan, dan terasa istimewa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g pasta penne
- 30 g mentega
- 1 bawang merah, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 3 sdm pasta tomat
- 120 ml vodka
- 1 kaleng tomat tumbuk (kaleng 790 g)
- 120 ml krim kental
- 1/4 sdt serpihan cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 25 g keju Parmesan, diparut
- 2 sdm daun basil segar, disobek
Cara membuat
-
1
Masak 450 g pasta penne dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga aldente, sekitar 10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
-
2
Lelehkan 30 g mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan 1 dicincang bawang merah dan 2 siung dicincang bawang putih, masak hingga lunak, sekitar 2 menit.
-
3
Masukkan 3 sdm pasta tomat sambil aduk dan masak selama 1 menit.
-
4
Secara perlahan tambahkan 120 ml vodka dan biarkan mendidih kecil selama 2-3 menit agar sedikit susut dan alkoholnya menguap.
-
5
Masukkan 1 kaleng tomat tumbuk (kaleng 790 g) dan 1/4 sdt serpihan cabai merah. Didihkan perlahan selama 5-7 menit.
-
6
Kecilkan api dan masukkan 120 ml krim kental. Didihkan perlahan selama 2-3 menit hingga panas merata.
-
7
Campurkan penne yang sudah dimasak dengan saus. Bumbui dengan 1/2 sdt garam.
-
8
Beri taburan 25 g diparut keju Parmesan dan 2 sdm disobek daun basil segar di atasnya. Sajikan segera.