Linguine dengan Saus Kerang
Hidangan pasta klasik yang menampilkan linguine yang diaduk dalam saus anggur putih yang ringan dan beraroma bawang putih dengan kerang cincang dan peterseli segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g pasta linguine
- 60 ml minyak zaitun extra virgin
- 6 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 sdt serpihan cabai merah
- 120 ml anggur putih kering
- 2 kaleng kerang cincang kalengan dengan airnya
- 60 ml peterseli daun datar segar, dicincang
- 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling
Cara membuat
-
1
Didihkan air garam dan masak 450 g pasta linguine sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisihkan setengah cangkir air pasta dan tiriskan.
-
2
Panaskan 60 ml minyak zaitun extra virgin dalam wajan besar di atas api sedang.
-
3
Masukkan 6 dicincang siung bawang putih dan 1/2 sdt serpihan cabai merah, masak selama 1 menit hingga harum.
-
4
Tuangkan 120 ml anggur putih kering dan didihkan selama 3 menit hingga berkurang setengahnya.
-
5
Aduk 2 kaleng kerang cincang kalengan dengan airnya beserta cairannya dan didihkan selama 2 menit hingga panas.
-
6
Masukkan pasta linguine yang sudah ditiriskan, 60 ml dicincang peterseli daun datar segar, dan 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.