마리네이드 머시룸
살짝 데쳐내어 허브와 마늘을 넣은 적포도주 식초 비네그레트에 재운 부드러운 양송이버섯입니다. 차가운 안티파스토나 파티 애피타이저로 제격입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 크레미니 또는 화이트 양송이버섯, 세척한
- 120 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 80 ml 적포도주 식초
- 3 마늘 쪽, 다진
- 1 작은술 말린 오레가노
- 1/4 작은술 레드 페퍼 플레이크
- 1 작은술 고운 바다소금
- 2 큰술 신선한 이탈리안 파슬리, 다진
만드는 법
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1
소금을 넣고 끓는 물이 담긴 냄비에 450 g 세척한 크레미니 또는 화이트 양송이버섯을(를) 5분간 끓인 후 물기를 완전히 빼줍니다.
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2
볼에 120 ml 엑스트라 버진 올리브 오일, 80 ml 적포도주 식초, 3 다진 마늘 쪽, 1 작은술 말린 오레가노, 1/4 작은술 레드 페퍼 플레이크, 1 작은술 고운 바다소금을(를) 넣고 함께 휘저어 섞습니다.
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3
따뜻한 버섯과 2 큰술 다진 신선한 이탈리안 파슬리을(를) 드레싱에 넣고 버무려 섞습니다.
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4
뚜껑을 덮고 제공하기 전 냉장고에서 최소 4시간 동안 차갑게 식혀줍니다.