Bunga Zucchini Goreng
Hidangan pembuka lembut yang menampilkan bunga labu empuk diisi dengan ricotta herbal dan digoreng hingga renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 120 ml keju ricotta susu murni, ditiriskan
- 25 g keju Parmesan, diparut
- 1 sdt parutan kulit lemon, diparut
- 12 bunga zucchini, dipangkas
- 65 g tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt garam kosher
- 120 ml air soda dingin
- 475 ml minyak nabati
Cara membuat
-
1
Campur 120 ml ditiriskan keju ricotta susu murni, 25 g diparut keju Parmesan, dan 1 sdt diparut parutan kulit lemon dalam mangkuk kecil hingga lembut.
-
2
Buka setiap 12 dipangkas bunga zucchini secara perlahan dan isi dengan campuran keju, lalu puntir kelopaknya hingga rapat.
-
3
Kocok 65 g tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt garam kosher, dan 120 ml air soda dingin secara bersamaan dalam wadah dangkal hingga membentuk adonan encer.
-
4
Panaskan 475 ml minyak nabati dalam wajan berat dengan api sedang-tinggi hingga berkilau.
-
5
Celupkan 12 dipangkas bunga zucchini yang sudah diisi ke dalam adonan dan goreng selama dua menit setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
-
6
Tiriskan di atas handuk kertas sebelum disajikan.