Nấm ngâm dầu giấm
Nấm mỡ mềm được chần sơ và ngâm trong hỗn hợp giấm rượu vang đỏ, tỏi và thảo mộc. Rất hoàn hảo làm món khai vị lạnh hoặc món khai vị tiệc.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g nấm mỡ nâu hoặc nấm mỡ trắng, đã làm sạch
- 120 ml dầu ô liu nguyên chất
- 80 ml giấm rượu vang đỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô
- 1/4 thìa cà phê ớt khô xay
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 2 thìa canh lá mùi tây phẳng tươi, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Chần 450 g đã làm sạch nấm mỡ nâu hoặc nấm mỡ trắng trong một nồi nước sôi có pha muối trong 5 phút, sau đó để ráo nước thật kỹ.
-
2
Trong một tô, đánh đều 120 ml dầu ô liu nguyên chất, 80 ml giấm rượu vang đỏ, 3 băm nhỏ tép tỏi, 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô, 1/4 thìa cà phê ớt khô xay và 1 thìa cà phê muối biển mịn.
-
3
Cho nấm còn ấm và 2 thìa canh cắt nhỏ lá mùi tây phẳng tươi vào phần nước sốt, trộn đều để hòa quyện.
-
4
Đậy kín và làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi dọn ra ăn.