Minuman Zobo
Minuman khas Afrika Barat yang asam dan berempah, dibuat dari seduhan bunga kembang sepatu, jahe, dan jus buah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml bunga kembang sepatu kering, dicuci
- 330 g kulit dan inti buah nanas, dicincang
- 2 sdm jahe segar, diparut
- 1 sdt cengkih utuh, dihancurkan
- 1,9 l air
- 100 g gula pasir
- 120 ml jus jeruk segar
Cara membuat
-
1
Di dalam panci besar, campurkan 475 ml dicuci bunga kembang sepatu kering, 330 g dicincang kulit dan inti buah nanas, 2 sdm diparut jahe segar, 1 sdt dihancurkan cengkih utuh, dan 1,9 l air.
-
2
Didihkan cairan menggunakan api besar, lalu kecilkan api ke tingkat sedang-kecil dan masak selama 20 menit.
-
3
Angkat dari api dan biarkan teh meresap serta mendingin sepenuhnya selama 30 menit.
-
4
Saring campuran menggunakan saringan kawat halus ke dalam kendi, tekan bahan padatnya untuk mengeluarkan cairan.
-
5
Aduk 100 g gula pasir dan 120 ml jus jeruk segar hingga larut, lalu dinginkan dengan baik sebelum disajikan di atas es.