โซโบดริงก์
เครื่องดื่มแอฟริกาตะวันตกที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดร้อน ทำจากดอกชบาต้ม ขิง และน้ำผลไม้
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. ดอกชบาแห้ง, ล้างน้ำ
- 330 ก. เปลือกและแกนสับปะรด, หั่น
- 2 ช้อนโต๊ะ ขิงสด, ขูด
- 1 ช้อนชา กานพลูทั้งดอก, บด
- 1.9 ล. น้ำ
- 100 ก. น้ำตาลทราย
- 120 มล. น้ำส้มคั้นสด
วิธีทำ
-
1
ในหม้อขนาดใหญ่ ผสม 475 มล. ล้างน้ำ ดอกชบาแห้ง, 330 ก. หั่น เปลือกและแกนสับปะรด, 2 ช้อนโต๊ะ ขูด ขิงสด, 1 ช้อนชา บด กานพลูทั้งดอก และ 1.9 ล. น้ำ
-
2
ต้มของเหลวให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือระดับกลางค่อนต่ำและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที
-
3
ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชาแช่และเย็นสนิทเป็นเวลา 30 นาที
-
4
กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่ลงในเหยือก พร้อมทั้งกดกากเพื่อคั้นน้ำออก
-
5
คน 100 ก. น้ำตาลทราย และ 120 มล. น้ำส้มคั้นสด ให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นแช่เย็นให้ทั่วถึงก่อนเสิร์ฟบนน้ำแข็ง