مشروب زوبو
مشروب غرب إفريقي لاذع ومتبل يُصنع من زهور الكركديه المنقوعة والزنجبيل وعصائر الفواكه.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 475 مل زهور الكركديه المجففة, مغسولة
- 330 غ قشور الأناناس ولبّه, مقطعة
- 2 ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج, مبشور
- 1 ملعقة صغيرة حبوب القرنفل الكاملة, مضغوطة
- 1.9 لتر ماء
- 100 غ سكر حبيبي
- 120 مل عصير برتقال طازج
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير، اخلط 475 مل مغسولة زهور الكركديه المجففة و330 غ مقطعة قشور الأناناس ولبّه و2 ملعقتان كبيرتان مبشور زنجبيل طازج و1 ملعقة صغيرة مضغوطة حبوب القرنفل الكاملة و1.9 لتر ماء.
-
2
اجعل السائل يغلي على حرارة عالية، ثم خفّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-
3
ارفع القدر عن النار واترك الشاي ينقع ويبرد تماماً لمدة 30 دقيقة.
-
4
صفِّ المزيج من خلال مصفاة دقيقة الشبكات في إبريق، مع الضغط على المواد الصلبة لاستخراج العصارة.
-
5
قلّب 100 غ سكر حبيبي و120 مل عصير برتقال طازج حتى يذوبآ، ثم برّده تماماً قبل التقديم فوق الثلج.