Bebida Zobo
Uma bebida da África Ocidental agridoce e temperada, feita com flores de hibisco infusadas, gengibre e sucos de frutas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 475 ml flores secas de hibisco, enxaguadas
- 330 g cascas e miolo de abacaxi, picados
- 2 colheres (sopa) gengibre fresco, ralado
- 1 colher (chá) cravo-da-índia inteiro, esmagados
- 1,9 L água
- 100 g açúcar cristal
- 120 ml suco de laranja fresco
Modo de preparo
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1
Em uma panela grande, junte 475 ml enxaguadas flores secas de hibisco, 330 g picados cascas e miolo de abacaxi, 2 colheres (sopa) ralado gengibre fresco, 1 colher (chá) esmagados cravo-da-índia inteiro e 1,9 L água.
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2
Deixe o líquido ferver em fogo alto, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos.
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3
Retire do fogo e deixe o chá fazer infusão e esfriar completamente por 30 minutos.
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4
Coe a mistura em uma jarra usando uma peneira fina, pressionando os sólidos para extrair o suco.
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5
Misture 100 g açúcar cristal e 120 ml suco de laranja fresco até dissolver, depois gele bem antes de servir com gelo.