Zobodrank
Een zure en gekruide West-Afrikaanse drank gemaakt van getrokken hibiscusthee, gember en vruchtensappen.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml gedroogde hibiscusbloemen, afgespoeld
- 330 g anijsschillen en kern, gehakt
- 2 el verse gember, geraspt
- 1 tl hele kruidnagels, geplet
- 1,9 l water
- 100 g kristalsuiker
- 120 ml vers sinaasappelsap
Bereidingswijze
-
1
Combineer 475 ml afgespoeld gedroogde hibiscusbloemen, 330 g gehakt anijsschillen en kern, 2 el geraspt verse gember, 1 tl geplet hele kruidnagels en 1,9 l water in een grote pan.
-
2
Breng de vloeistof aan de kook op hoog vuur, verlaag het vuur naar middellaag en laat 20 minuten zachtjes koken.
-
3
Haal van het vuur en laat de thee 30 minuten trekken en volledig afkoelen.
-
4
Zeef het mengsel door een fijnmazige zeef in een kan en druk de vaste bestanddelen aan om sap te onttrekken.
-
5
Roer 100 g kristalsuiker en 120 ml vers sinaasappelsap erdoor tot ze zijn opgelost, zet dan goed koud voordat je het serveert over ijs.