Pasta al Forno con Feta
Ricetta virale di TikTok con pomodorini e feta cotti in forno finché il formaggio non si scioglie in una salsa cremosa, poi mescolati con la pasta calda. Incredibilmente semplice, deliziosa e ovunque di tendenza.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 680 g pomodorini, tagliati a metà
- 340 g blocco di formaggio feta
- 60 ml olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/8 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 450 g pasta (penne o rigatoni)
- 6 foglie di basilico fresco, strappate
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/8 cucchiaino pepe nero
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 200°C.
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2
In una grande padella adatta al forno o in una teglia, unire 680 g tagliati a metà pomodorini, 340 g blocco di formaggio feta blocco, 60 ml olio d'oliva, 4 tritati spicchi d'aglio e 1/8 cucchiaino fiocchi di peperoncino.
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3
Cuocere in forno per 25-30 minuti finché i pomodori non scoppiano e la feta è cremosa e comincia a dorarsi.
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4
Nel frattempo, portare a bollore una pentola capiente di acqua salata e cuocere 450 g pasta (penne o rigatoni) seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Tenere da parte 240 ml di acqua di cottura della pasta, quindi scolarla.
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5
Togliere la feta e i pomodori cotti dal forno e mescolare bene per ridurre la feta in una salsa cremosa.
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6
Aggiungere la pasta calda al composto di feta e mescolare delicatamente, aggiungendo un poco alla volta l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte finché la salsa non vela la pasta.
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7
Guarnire con 6 strappate foglie di basilico fresco, 1/2 cucchiaino sale e 1/8 cucchiaino pepe nero a piacere.
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8
Servire immediatamente mentre è caldo.