羊乳酪烤意面
走红 TikTok 的网红食谱，将小番茄和羊乳酪放入烤箱烘烤，直到奶酪融化成浓郁的酱汁，再与热意面拌匀。做法极其简单，美味得不可思议，火遍全球。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 小番茄, 对半切开
- 340 克 羊乳酪块
- 60 毫升 橄榄油
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 1/8 小勺 红辣椒碎
- 450 克 意面（笔管面或长通心粉）
- 6 新鲜罗勒叶, 撕碎
- 1/2 小勺 盐
- 1/8 小勺 黑胡椒
做法
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1
预热烤箱至 200°C。
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2
在大号耐热平底锅或烤盘中，混合 680 克 对半切开 小番茄、340 克 羊乳酪块块、60 毫升 橄榄油、4 切碎 大蒜瓣和1/8 小勺 红辣椒碎。
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3
烘烤 25 到 30 分钟，直到番茄爆裂，且羊乳酪变得软滑并开始变黄。
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4
同时，将一大锅加盐的水烧开，按照包装说明煮 450 克 意面（笔管面或长通心粉）至弹牙。保留 240 毫升 煮意面水，然后沥干。
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5
将烤好的羊乳酪和番茄从烤箱中取出，充分搅拌，将羊乳酪捣碎成浓郁的酱汁。
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6
将热意面加入羊乳酪混合物中并轻轻拌匀，一点点加入预留的意面水，直到酱汁包裹住意面。
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7
放上 6 撕碎 新鲜罗勒叶、1/2 小勺 盐和 1/8 小勺 黑胡椒调味。
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8
趁热立即食用。