เฟตาพาสตากรอบนอกนุ่มใน
สูตรไวรัลจากติ๊กต็อกของมะเขือเทศเชอร์รี่และชีสเฟตาที่อบในเตาอบจนชีสละลายเป็นซอสครีม แล้วคลุกเคล้ากับพาสต้าร้อนๆ ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยจนหยุดไม่ได้ และกำลังฮิตไปทั่ว
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 680 ก. มะเขือเทศเชอร์รี่, ผ่าครึ่ง
- 340 ก. ชีสเฟตาเป็นก้อน
- 60 มล. น้ำมันมะกอก
- 4 กระเทียมกลีบ, สับ
- 1/8 ช้อนชา พริกแดงป่น
- 450 ก. พาสต้า (เพนเน่หรือริกาโตนี)
- 6 ใบโหระพาเทศสด, ฉีก
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบล่วงหน้าไว้ที่ 200°C
-
2
ในกระทะก้นลึกที่เข้าเตาอบได้หรือถาดอบขนาดใหญ่ ให้ใส่ 680 ก. ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่, ก้อน 340 ก. ชีสเฟตาเป็นก้อน, 60 มล. น้ำมันมะกอก, 4 สับ กระเทียมกลีบ และ 1/8 ช้อนชา พริกแดงป่น ลงไปผสมกัน
-
3
อบเป็นเวลา 25-30 นาที จนกระทั่งมะเขือเทศแตกออกและเฟตาเป็นครีมและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
-
4
ในระหว่างนั้น ต้มน้ำใส่เกลือหม้อใหญ่ให้เดือดแล้วลวก 450 ก. พาสต้า (เพนเน่หรือริกาโตนี) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ 240 มล. แล้วเทน้ำออก
-
5
นำเฟตาและมะเขือเทศที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ แล้วคนให้เข้ากันดีเพื่อบดเฟตาให้กลายเป็นซอสครีม
-
6
ใส่พาสต้าร้อนๆ ลงในส่วนผสมเฟตาแล้วคลุกเคล้าเบาๆ โดยเติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ทีละน้อยจนซอสเคลือบพาสต้าทั่ว
-
7
โรยหน้าด้วย 6 ฉีก ใบโหระพาเทศสด, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ ตามชอบ
-
8
เสิร์ฟทันทีขณะร้อนๆ