Insalata russa di barbabietole rosse all'aglio
Una tradizionale insalata fredda a base di barbabietole tenere grattugiate, condite con aglio pungente e maionese vellutata.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 910 g barbabietole rosse, grattugiate
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 60 ml maionese
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Bollire le 910 g barbabietole rosse intere in una pentola d'acqua per 45 minuti finché saranno tenere.
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2
Scolare, far raffreddare, pelare e grattugiare le barbabietole rosse in una ciotola.
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3
Aggiungere 4 tritati spicchi d'aglio, 60 ml maionese, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero alla ciotola.
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4
Mescolare fino a completo amalgama, quindi far rifrigerare prima di servire.