크림 바스부사
풍부한 크림 필링을 층층이 채우고 향긋한 장미 시럽에 적신 클래식한 북아프리카식 세몰리나 케이크입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 335 g 굵은 세몰리나
- 120 ml 기 버터, 녹인
- 100 g 설탕
- 240 ml 플레인 통밀크 요거트
- 1 작은술 베이킹파우더
- 475 ml 우유
- 30 g 옥수수전분
- 120 ml 생크림
- 200 g 설탕
- 240 ml 물
- 2 작은술 레몬즙, 신선한
- 1 작은술 로즈 워터
만드는 법
-
1
냄비에 중불로 240 ml 물, 200 g 설탕, 2 작은술 신선한 레몬즙을 넣고 8분간 끓인 후 불을 끄고 1 작은술 로즈 워터을 섞어줍니다.
-
2
냄비에 중불로 475 ml 우유, 30 g 옥수수전분을 넣고 부드러운 커스터드가 될 때까지 거품기로 저어준 후 불을 끄고 120 ml 생크림을 섞어줍니다.
-
3
볼에 335 g 굵은 세몰리나, 100 g 설탕, 1 작은술 베이킹파우더을 섞은 다음 120 ml 녹인 기 버터을 문지르듯 섞고 부드러운 반죽이 될 때까지 240 ml 플레인 통밀크 요거트을 넣어 섞어줍니다.
-
4
기름칠을 한 베이킹 팬에 세몰리나 반죽의 절반을 펼쳐 바르고, 크림 필링을 그 위에 골고루 얹은 다음 남은 반죽으로 조심스럽게 덮어줍니다.
-
5
190°C에서 30분간 노릇노릇해질 때까지 구운 후, 뜨거운 케이크 위에 따뜻한 시럽을 즉시 붓고 30분간 휴지시킨 후 서빙합니다.