레촌 소스
돼지 간 페이스트, 식초, 따뜻한 향신료로 만든 진하고 고소하며 달콤한 소스로, 구운 고기에 곁들이는 전통 소스입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 큰술 식용유
- 4 마늘 쪽, 다진
- 1 작은 노란 양파, 썰은
- 120 ml 돼지 간 스프레드
- 240 ml 물
- 60 ml 사탕수수 식초
- 3 큰술 황설탕
- 30 g 일반 빵가루
- 1/2 작은술 간 흑후추
- 1/2 작은술 소금
만드는 법
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1
중불로 달군 냄비에 1 큰술 식용유을(를) 두릅니다.
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2
4 다진 마늘 쪽과(와) 1 작은 썰은 노란 양파을(를) 부드러워지고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
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3
120 ml 돼지 간 스프레드을(를) 넣고 2분간 볶습니다.
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4
240 ml 물, 60 ml 사탕수수 식초, 3 큰술 황설탕을(를) 넣고 끓입니다.
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5
30 g 일반 빵가루, 1/2 작은술 간 흑후추, 1/2 작은술 소금을(를) 넣고 거품기로 섞습니다.
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6
계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다.