고이 가
아삭한 양배추, 신선한 허브, 새콤달콤한 피시 소스 드레싱을 곁들인 닭고기 살코기 삶음 샐러드인 클래식 베트남식 샐러드.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 450 g 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살, 결대로 찢은
- 360 g 초록 양배추, 채 썬
- 130 g 당근, 채 썬
- 80 g 적양파, 얇게 썬
- 120 ml 신선한 민트, 다진
- 3 큰술 피시 소스
- 3 큰술 라임 주스
- 2 큰술 설탕
- 2 마늘 쪽, 다진
- 1 태국 홍고추, 다진
- 35 g 구운 땅콩, 부은
만드는 법
-
1
중강불에서 냄비에 물을 끓이고 450 g 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살을(를) 넣은 후 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 12에서 15분간 끓입니다.
-
2
익은 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살을(를) 물에서 건져내어 살짝 식힌 뒤 한입 크기로 찢습니다.
-
3
작은 볼에 3 큰술 피시 소스, 3 큰술 라임 주스, 2 큰술 설탕, 2 다진 마늘 쪽, 1 다진 태국 홍고추을(를) 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다.
-
4
큰 볼에 결대로 찢은 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살, 360 g 채 썬 초록 양배추, 130 g 채 썬 당근, 80 g 얇게 썬 적양파, 120 ml 다진 신선한 민트을(를) 넣고 섞습니다.
-
5
샐러드 위에 드레싱을 붓고 버무린 후 35 g 부은 구운 땅콩을(를) 뿌립니다.