Gỏi gà
Klasyczna wietnamska sałatka z poławianym i rozdrobnionym kurczakiem, wymieszana z chrupiącą kapustą, świeżymi ziołami i wyrazistym sosem rybnym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g filety z piersi kurczaka bez kości i skóry, rozdrobniony
- 360 g kapusta biała, poszatkowana
- 130 g marchew, pokrojona w słupki
- 80 g czerwona cebula, cienko pokrojona
- 120 ml świeża mięta, posiekana
- 3 łyżki sos rybny
- 3 łyżki sok z limonki
- 2 łyżki cukier kryształ
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 1 tajska czerwona papryczka chili, posiekana
- 35 g prażone orzeszki ziemne, pokruszone
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź garnek wody do wrzenia na średnio dużym ogniu, dodaj 450 g filety z piersi kurczaka bez kości i skóry i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut, aż temperatura wewnątrz osiągnie 74°C.
-
2
Wyjmij ugotowany filety z piersi kurczaka bez kości i skóry z wody, przestudź lekko i rozdrobnij na kawałki wielkości kęsa.
-
3
W małej misce wymieszaj trzepaczką 3 łyżki sos rybny, 3 łyżki sok z limonki, 2 łyżki cukier kryształ, 2 posiekany ząbki czosnku oraz 1 posiekana tajska czerwona papryczka chili, aż cukier się rozpuści.
-
4
W dużej misce połącz rozdrobniony filety z piersi kurczaka bez kości i skóry, 360 g poszatkowana kapusta biała, 130 g pokrojona w słupki marchew, 80 g cienko pokrojona czerwona cebula oraz 120 ml posiekana świeża mięta.
-
5
Polej sałatkę sosem, wymieszaj, aby połączyć składniki, i posyp na wierzchu 35 g pokruszone prażone orzeszki ziemne.