patlıcan salatası
마늘, 레몬즙, 올리브 오일, 달콤한 붉은 피망을 곁들인 훈연 향의 튀르키예식 구운 가지 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 둥근 가지
- 2 마늘 쪽, 다진
- 2 큰술 레몬즙
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 150 g 붉은 피망, 썬
- 60 ml 이탈리안 파슬리, 다진
- 1 작은술 고운 바다 소금
만드는 법
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1
포크로 910 g 둥근 가지에 구멍을 낸 후 센 불에서 20분 동안 부드러워질 때까지 굽습니다.
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2
볼에 담고 10분 동안 덮어둔 다음 껍질을 벗기고 남은 수분을 따라낸 후 으깹니다.
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3
큰 볼에 2 다진 마늘 쪽, 2 큰술 레몬즙, 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 1 작은술 고운 바다 소금을 넣고 함께 휘저어 섞습니다.
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4
으깬 둥근 가지, 150 g 썬 붉은 피망, 60 ml 다진 이탈리안 파슬리을 넣고 살살 버무립니다.