스카르페타 수프
마늘, 올리브 오일, 생바질이 어우러진 진한 토마토 빵 수프로, 바삭한 빵을 곁들여 적셔 먹기에 완벽합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 6 마늘 쪽, 다진
- 790 g 통조림 껍질 깐 홀토마토, 으깬
- 700 ml 채소 육수
- 950 ml 바삭한 이탈리아 빵, 네모나게 썬
- 120 ml 생바질, 채 썬
- 50 g 파르메산 치즈, 간
- 1 작은술 코셔 소금
만드는 법
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1
더치오븐에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달입니다.
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2
6 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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3
790 g 으깬 통조림 껍질 깐 홀토마토, 700 ml 채소 육수, 1 작은술 코셔 소금을(를) 붓고 끓어오르게 합니다.
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4
950 ml 네모나게 썬 바삭한 이탈리아 빵을(를) 저어 섞고 빵이 수분을 흡수하여 수프가 걸쭉해질 때까지 10분간 끓입니다.
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5
불에서 내려 제공하기 전에 120 ml 채 썬 생바질과(와) 50 g 간 파르메산 치즈을(를) 섞습니다.