펜네 알라 보드카
토마토, 보드카, 은은한 매콤함이 어우러진 부드러운 크림 소스. 특별한 날에 어울리는 풍부하고 우아한 이탈리아계 미국식 파스타.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 450 g 펜네 파스타
- 30 g 버터
- 1 샬롯, 다진
- 2 쪽 마늘, 다진
- 3 큰술 토마토 페이스트
- 120 ml 보드카
- 1 캔 으깬 토마토 (790 g 캔)
- 120 ml 생크림
- 1/4 작은술 레드 페퍼 홀크
- 1/2 작은술 소금
- 25 g 파마산 치즈, 간
- 2 큰술 신선한 바질, 찢은
만드는 법
-
1
소금을 넣은 끓는 물에 450 g 펜네 파스타를 알덴테 상태가 될 때까지 약 10분간 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
-
2
큰 팬에 30 g 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 1 다진 샬롯와 2 쪽 다진 마늘를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다.
-
3
3 큰술 토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶습니다.
-
4
조심스럽게 120 ml 보드카를 넣고 2분에서 3분 동안 끓여서 약간 줄어들고 알코올이 날아가도록 합니다.
-
5
1 캔 으깬 토마토 (790 g 캔)와 1/4 작은술 레드 페퍼 홀크를 넣습니다. 5분에서 7분간 끓입니다.
-
6
불을 약하게 줄이고 120 ml 생크림를 넣습니다. 속까지 따뜻해질 때까지 2분에서 3분간 은은하게 끓입니다.
-
7
삶은 펜네를 소스와 함께 버무립니다. 1/2 작은술 소금로 간을 합니다.
-
8
25 g 간 파마산 치즈와 2 큰술 찢은 신선한 바질를 얹습니다. 즉시 제공합니다.