프첼
라임잎과 야자 설탕을 넣어 풍부하고 향긋한 땅콩 소스를 곁들인 데친 신선한 채소 요리.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 290 g 땅콩, 구운
- 4 마늘 쪽, 다진
- 4 홍고추, 썬
- 3 큰술 야자 설탕, 간
- 4 카피르 라임잎, 다진
- 2 큰술 타마린드 페이스트
- 1 작은술 소금
- 240 ml 따뜻한 물
- 450 g 공심채, 썬
- 475 ml 녹두 숙주, 손질한
- 230 g 줄기콩, 5 cm 길이로 썬
만드는 법
-
1
큰 냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓입니다.
-
2
230 g 5 cm 길이로 썬 줄기콩을(를) 3분 동안 데친 다음 구멍 숟가락으로 건져냅니다.
-
3
450 g 썬 공심채과(와) 475 ml 손질한 녹두 숙주을(를) 1분 동안 데친 후 물기를 빼고 모든 채소를 식혀둡니다.
-
4
블렌더에 290 g 구운 땅콩, 4 다진 마늘 쪽, 4 썬 홍고추, 3 큰술 간 야자 설탕, 4 다진 카피르 라임잎, 2 큰술 타마린드 페이스트, 1 작은술 소금, 240 ml 따뜻한 물을(를) 넣습니다.
-
5
걸쭉하고 부드러운 소스가 될 때까지 고속으로 갈아줍니다.
-
6
식힌 채소를 접시에 담고 그 위에 소스를 듬뿍 부어 서빙합니다.