Pecel
Misket limonu yaprakları ve palm şökeri ile zenginleştirilmiş, mis kokulu fıstık sosu eşliğinde servis edilen haşlanmış taze sebzeler.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 290 g yer fıstığı, kavrulmuş
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 4 kırmızı acı biber, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı palm şökeri, rendelenmiş
- 4 kaffir misket limonu yaprağı, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 240 ml ılık su
- 450 g su ıspanağı, doranmış
- 475 ml maş fasulyesi filizi, ayıklanmış
- 230 g uzun fasulye, 5 cm kesilmiş
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede yüksek ateşte su kaynatın.
-
2
230 g 5 cm kesilmiş uzun fasulye malzemesini 3 dakika haşlayın, ardından delikli kepçe ile alın.
-
3
450 g doranmış su ıspanağı ve 475 ml ayıklanmış maş fasulyesi filizi malzemelerini 1 dakika haşlayın, süzün ve tüm sebzeleri soğumaya bırakın.
-
4
Blender içinde 290 g kavrulmuş yer fıstığı, 4 kıyılmış sarımsak dişi, 4 dilimlenmiş kırmızı acı biber, 3 yemek kaşığı rendelenmiş palm şökeri, 4 kıyılmış kaffir misket limonu yaprağı, 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi, 1 çay kaşığı tuz ve 240 ml ılık su malzemelerini birleştirin.
-
5
Pürüzsüz ve koyu kıvamlı bir sos oluşana kadar yüksek hızda çekin.
-
6
Soğuyan sebzeleri bir tabağa yerleştirin ve servis etmeden önce sosu üzerine bolca dökün.